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5大板块汇聚50多种中外美食
发布日期: 2016-09-20  访问量:      保护视力色:

“2016丝路美食扬州汇暨印度周”即将于9月23日在国展中心拉开帷幕。昨日,记者从市旅游局获悉,作为活动7大展区之一的“丝路美食互动展示区”由扬州市旅游局布展,目前布展方案已基本确定。活动开启时,该展区现场将制作来自阿拉伯、土耳其、印度、意大利、西班牙、日韩以及全国各省市区等50多种不同地域的美食。

汇聚50多种中外美食,规模比去年大一倍

据悉,“2016丝路美食扬州汇暨印度周”时间为9月23-26日。阿拉伯烤肉、意大利比萨、泰国炒酸奶、土耳其烤肉……昨日,市旅游局相关人士告诉记者,“2016丝路美食扬州汇暨印度周”丝路美食互动展示区布展方案已基本确定,将在现场制作来自阿拉伯、土耳其、印度、意大利、西班牙、日韩以及全国各省市区等50多个不同区域的美食。

“与去年举办的‘中外丝路城市美食文化交流——扬州活动周’时的中外美食展览展销展区相比,今年现场制作的美食品种扩大了近一倍,总计有50多种来自世界各地的美食。”展区布展人员告诉记者,今年的丝路美食互动展示区主要分为阿拉伯激情美食、欧洲经典美食、日韩精致美食、东南亚风情美食和中华传统美食等5个板块。“与去年相比,今年的一大亮点是增设了欧洲经典美食板块,总共有近10款欧洲小吃。”

不仅有去年热卖的美食,还增加近10款欧洲美食

参加过去年9月份的“中外丝路城市美食文化交流——扬州活动周”的不少市民还记得,去年美食展上不少“明星美食”的展位前每天都排起长龙。据悉,这些去年销售火爆的“明星美食”,今年依然能够在丝路美食互动展示区看到。

布展工作人员告诉记者,阿拉伯烤肉是去年卖得最火的一款异域风情美食之一,3天时间销售了大约2万份,每天都有几十人排队,是当之无愧的最受欢迎的美食。“此外,还有土耳其烤肉、印度拉茶、超级汉堡等,这些去年销售很火爆的美食,今年将继续在该展区布展。”

“与去年相比,今年增加了近10款欧洲经典美食。”对方介绍说,去年欧洲美食不多,只有意大利比萨、超级汉堡等,今年引进了西班牙拉丁果、阿根廷大鱿鱼、阿拉斯加帝王蟹、火爆章鱼角等。

“这次推荐增加了一些欧洲经典美食,例如西班牙拉丁果、火爆章鱼角等。”对方介绍,“西班牙拉丁果”也叫做西班牙式炸小油条或音译作吉事果、拉丁果、吉拿果,是一种源于西班牙的条状面食,亦在拉丁美洲、法国、葡萄牙、美国及加勒比海多个以拉美裔人口为主的岛屿盛行。西班牙油条营养丰富,出品时再佐以冰激凌、浇上巧克力,味道独具一格。

酸奶也能炒着吃?东南亚美食也有惊喜

泰国炒酸奶、印尼生榨椰子汁、泰国金忱榴莲酥……在东南亚风情美食板块,也有许多惊喜。

“去年的东南亚美食中的‘印尼椰子薄饼’很受欢迎,今年有一款‘泰国炒酸奶’做法很独特,相信扬州不少市民也会喜欢。”布展工作人员揭秘说,酸奶在国人的印象中都是用来喝的,但东南亚的泰国人巧妙地将酸奶在特制的炒锅上翻炒并加入坚果、鲜果等辅料,将其切成块、卷成筒炒成一道味美无比的热带风味小吃。

武汉三鲜豆皮、西安大刀凉皮、重庆手工酸辣粉、夫子庙素烧鸭、蚵仔煎、士林五香大肉卷……相比其他美食板块,今年的中华传统美食汇聚了全国各地的不同风味,作为美食最多的板块,也有不少值得期待。

“作为‘天下第一粉’的重庆手工酸辣粉将会在现场全手工制作,市民不仅能品尝到正宗的重庆酸辣粉,还能看到现场制作的精彩表演。”工作人员介绍,重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱。手工制作的主粉由红薯、豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,相信一定引爆扬城市民的味蕾。